Este finde en Campeche!!!

Este finde hemos visitado las inhóspitas y poco valoradas tierras del estado de Campeche. La capital en época maya fue denominada Ah Kim Pech (Lugar del sol), fueron los españoles quien le pusieron el nombre de Villa de San Francisco de Campeche.

Hemos podido disfrutar de los espectaculares yacimientos mayas de Edzna. Este yacimiento estuvo habitado desde aproximadamente el año 600 ac. hasta el siglo XV. La arquitectura es parecida a la de Uxmal. Recorrimos un sendero de unos 400m a través de la vegetación, después de alli podimos descubrir la parte más impresionante, la Plaza Principal, con su buena sonorización acústica para poder realizar los rituales pertinentes a la época.

Ese dia, hacia un calor impresionante, tanto fue asi, que después de subir el enorme templo, me dio un golpe de calor, con una pequeña bajada de azúcar, nada de gran importancia (Nora)... Así que tuvimos que dejar la zona e irnos refrescar a la sombra y tomarnos una cocacola bien fria (que gustazo!).

Otra de las zonas visitadas fue la hacienda de Uayamon, una de las mejores conservadas de todo mexico. Para el siglo XIX fue una de las más prósperas haciendas de Campeche, que amplió sus actividades, y además de la cría de ganado, cultivó maíz, palo de tinte y henequén. A finales de dicho periodo pasó a ser propiedad de Fernando Carvajal Estrada, quien se la heredó a Rafael Carvajal Iturbide, cuyo nombre aparece en una de las edificaciones. Para 1911, fue ocupada por rebeldes; se destruyeron las calderas y las máquinas, así como la vía del tren y con ello empezó su decadencia.

Tuvimos la oportunidad de poder comer en un hogar familiar mexicano, una autentica comida campechana: el relleno blanco (buenisimo por cierto), puchero de gallina y lo mejor de todo, el flan napolitano, un flan de queso que no se puede describir hay que probarlo (por cierto, tenemos la receta). Acompañado de té de jamaica y limonada.

Dimos un paseo por el centro histórico, viendo la ciudad en todo su esplendor. Las calles coloniales tan bien conservadas, la biblioteca del pueblo, la antigua casa del governante, las partes de la muralla que aún persisten en la ciudad y que fueron construidas contra el ataque de los piratas (sisi, los piratas existieron, si no que se lo pregunten a un campechano!).

Una noche en la disco más de moda de la ciudad "Chupis"´, con un estilo de música muy cambiante, llevandonos del regetón al techno.

Las playas de Campeche, no envidian a las del caribe de quintana roo. Playa tortuga, un paradero donde las tortugas anidan, refleja un azul turquesa en sus aguas tal y como veis en las fotos.

En la última noche en esta ciudad, visitamos la iglesia de San Francisco de Asis, donde se celebró la primera misa de toda america latina.

Durante este megapuente nos alojamos en casa de una compañera de la universidad, Ale. Su madre, una excelente persona, nos hizo recordar lo amables que son la gente de aqui. Nos despidió con una innolvidable comida, llena de productos típicos campechanos y del mar. Postas de Sierra, empanadas de cazón, guacamole, pico de gallo (cebolla, tomate y cilantro), acompañado con su té típico. Y de postre, merengues, majablanco y arroz con leche. Aunque tenemos que decir, que lo mejor de todo fue las conversaciones que se dieron en la sobremesa, toda una leyenda vivida por el abuelo de Ale, el cual ha recorrido mucho mundo o mejor dicho mucho mar.

Total que acabamos el finde con unos 4 kilitos más!!! jajaja!

PD: una anecdota, la película del Che se gravó en esta fantástica ciudad. La plaza de San Cristobal nos la recordó.